생활지혜

끝내주는 와인 만들기. 가을에 추석전후해서 포도가 박스채로 선물로 들어 올때가 있죠. 몇송이 먹다가 지치면 그포도는 애물덩어리가 됩니다. 그럴때는 버리지 마시고 와인을 만들어 보세요. 저는 당도 높은 거봉포도로 우연히 만들게 되었답니다. 추석때 집에 거봉포도가 박스채 선물로 들어 왔습니다. 한알씩 뜯어 먹다가 뜯어 먹는것이 지겹더라구요. 그러다 생각한것이 이걸 알알이쥬스로 만들어서 먹어보자 였습니다. 먼저 포도를 싯어서 말렸습니다. 그다음 알을 따고 손으로 으깻습니다. 손으로 으깰때 포도 껍질은 물론 씨까지 분리되도록 으깻죠. 그다음 껍질과 씨를 분리 해서 버리고 알과 즙만을 남겼습니다. (나중에 생각하니 씨와 껍질을 버리지 안았다면 아마 와인맛이 쓴맛이 낫을 겁니다.) 그다음 용기에 담아 냉장고에 넣어..