국산 도라지 구별 법

국산 도라지 구별 법

국산 도라지는 짧고 가늘다. 반대로 중국산은 길고 굵은 데다 잔뿌리가 거의 없는 게 특징이다. 
찢어놓고 팔 때는 얼마나 동그랗게 말리는 지 살펴보면 된다. 중국산은 눈에 띌 정도로 
동그랗게 말려있다.

국산 통도라지	중국산 통도라지
. 가늘고 짧다(대부분 2~3년근 수확) . 잔뿌리가 비교적 많이 붙어있고 원뿌리도 2~3개로 갈라진 것이 많다. . 껍질이 비교적 많이 붙어있다. . 수확한지 얼마되지 않아 신선하다.	. 굵고 길다(보통 3~4년근 수확) . 잔뿌리가 거의 없고 원뿌리도 1~2개이며 매끈하다. . 껍질이 흙이 거의 묻어 있지 않거나 물로 씻어 깨끗하다. . 수확한지 오래되어 변지된 것이 있으며 신선하지 않다.

국산 깐도라지	중국산 깐도라지
ㆍ길이가 짧다. ㆍ동그랗게 말리는 성질이 약하다. ㆍ단단한 섬유질이 적어 깨물어 보면 부드러운 느낌이며 쓴맛이 거의 없다. ㆍ껍질이 잘 벗겨지지 않아 일부 남아 있다. ㆍ흰색을 띤다. ㆍ독특한 향기가 강하고 변질된 것이 거의 없다.	ㆍ길이가 길다. ㆍ동그랗게 말리는 성질이 강하다. ㆍ단단한 섬유질이 많아 깨물어 보면 질긴 느낌이며 쓴맛이 강하다. ㆍ껍질이 잘 벗겨져 깨끗하다. ㆍ약간 노란색을 띤다. ㆍ소독약 냄새가 나며 변질된 것이 있다.