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시원하면서 얼큰한 맑은 콩나물냉국

선비마을 2014. 6. 27. 12:26
시원하면서 얼큰한 맑은 콩나물냉국



보통 콩나물국 끓일 때와 똑같이 
콩나물을 깨끗이 씻어 물을 넣고 뚜껑을 덮고 익혀요. 
그리고 콩나물국이 끓으면 
소금간 약하게(아시죠? 뜨거울 땐 짠맛이 약하게 느껴져 식고 나면 더 짠맛 나는거) 
그리고 풋고추를 송송송. 
그 외에 아무것도 넣지 마시고 
한소끔 끓으면 불을 끄고 
냉장고에 차갑게 식혀 먹으면 
시원하면서 얼~큰한 냉콩나물국! 


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