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어묵(오뎅)맛 제대로 내기

선비마을 2014. 6. 28. 14:37
어묵(오뎅)맛 제대로 내기


요즘처럼 날씨가 추운 계절에 길거리에 포장마차에서 팔고 있는 오뎅(어묵)국물 한그릇 드시고 싶으시죠. 
하지만 집에서는 왜 포장마차처럼 맛이 제대로 안날까요. 
비법이 있습니다. 
무를 크게 썰어서 푹푹 끓이시면서 다시마를 많이 넣으시구요. 
마지막으로 가다랭이(시장이나 혹은 대형마트에서 판매)가루를 적당하게 넣어(가장 중요)주시는게 관건입니다. 
그리고 마지막으로 어묵을 넣고서 펄펄 끓이세요. 
겨울에 진미 오뎅국물.....


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